ቀላል ኬክን እንዴት እሰራለሁ, እና ኬክን ከማስቀመጥዎ በፊት ምድጃው በቅድሚያ ማሞቅ አለበት?

ቀላል ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

1. ንጥረ ነገሮቹን ያሰባስቡ: ቀላል ኬክ ለመሥራት ስለሚፈልጉ, የሚያስፈልጉዎ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮች ብዙውን ጊዜ ጥቂት እና በቀላሉ ይገኛሉ.
   ዱቄት, ስኳር, እንቁላል, ቅቤ ወይም ዘይት, ወተት, ጨው, የመጋገሪያ ዱቄት እና ቫኒላ ያስፈልግዎታል.
2. የኬክ ጣዕም ይምረጡ: እንደ ምርጫዎ የኬክ ጣዕም መምረጥ ይችላሉ.
   ጥሩ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ክላሲክ ኬክ ለማግኘት ቫኒላን መጠቀም ይችላሉ።
   ወይም የቸኮሌት ኬክ ለማዘጋጀት ኮኮዋ ማከል ይችላሉ.
   ተጨማሪ ጣዕም ከፈለጉ እንደ ሎሚ ወይም ብርቱካን የመሳሰሉ የሎሚ ጭማቂዎችን ማከል ይችላሉ.
3. የመጋገሪያ ሻጋታን መምረጥ: ኬክን ለመጋገር የሚጠቀሙበትን ተገቢውን የመጋገሪያ ሻጋታ ይምረጡ.
   ከታች እኩል የሆነ የሙቀት መጠን ያለው የማይጣበቅ ሻጋታ መጠቀም ይመረጣል.
4. ንጥረ ነገሮቹን በማቀላቀል: ለስላሳ እና አረፋ ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ እንቁላል እና ስኳር ይምቱ.
   የተቀላቀለ ቅቤ ወይም ዘይት ጨምሩ እና ድብልቁ እስኪቀላቀል ድረስ ሹካውን ይቀጥሉ.
   ቀስ በቀስ ዱቄቱን በማቀላቀል ዱቄቱን ይጨምሩ.
   ወተት እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይ የሆነ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።
5. ኬክን ይጋግሩ: በሚከተለው የኬክ አሰራር ውስጥ በተጠቀሰው የሙቀት መጠን ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ.
   ድብልቁን በተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት ፣ በኬኩ መሃል ላይ ሲገባ ንጹህ በሚወጣው ንጹህ ቢላዋ ይሞክሩ።
6. ኬክ ማስጌጥ፡ ኬክ በተለያዩ የማስዋቢያ አማራጮች ዝነኛ ነው።
   ክሬም ወይም ፍራፍሬ መሙላትን መጠቀም ወይም በቸኮሌት, ባለቀለም ስኳር ወይም ሌላ ጣዕም ማስጌጥ ይችላሉ.

የመደበኛ ኬክ ንጥረ ነገሮች ምንድ ናቸው?

መደበኛ ኬክ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ልዩ ሸካራነት የሚሰጡ መሰረታዊ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል።
መደበኛ ኬክ ለማዘጋጀት አንዳንድ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች እዚህ አሉ

• ዱቄት፡- ዱቄት ኬክ ለመሥራት መሰረታዊ ንጥረ ነገር ሲሆን ልዩነቱንም ይሰጣል።
የተጣራ ነጭ ዱቄት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን ሙሉ የስንዴ ዱቄት መጠቀም ይቻላል.

• ስኳር፡- የሚፈለገውን ጣፋጭነት ለመጨመር በኬኩ ላይ ስኳር ይጨመራል።
እንደ ጣዕምዎ ነጭ ስኳር ወይም ቡናማ ስኳር መጠቀም ይችላሉ.

• እንቁላል፡- እንቁላል በኬክ አሰራር ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው ምክንያቱም ለዱቄቱ ተመሳሳይነት እና የመለጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋል።

• ቅቤ ወይም ዘይት፡- ለኬክ የበለፀገ ጣዕም እና የመለጠጥ ችሎታ ለመስጠት ቅቤ ወይም ዘይት ጥቅም ላይ ይውላል።
የትኛውም ዓይነት በግል ምርጫ መሰረት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

• ወተት፡- በኬኩ ላይ ወተት በመጨመር እርጥብ እና ለስላሳ ያደርገዋል።
መደበኛ ወተት, የአልሞንድ ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት እንደ አማራጭ መጠቀም ይቻላል.

• ቤኪንግ ፓውደር፡- ቤኪንግ ፓውደር ዱቄቱ እንዲነሳ እና የኬክ መዋቅር እንዲሰጥ ለማድረግ ይጠቅማል።

• ቫኒላ፡- ቫኒላ በኬኩ ላይ የተለየ ጣዕም ለመጨመር ተጨምሯል።
ፈሳሽ ቫኒላ ወይም ተፈጥሯዊ ቫኒላ መጠቀም ይችላሉ.

በቤት ውስጥ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

በቤት ውስጥ ኬክ መስራት አስደሳች እና የሚያረካ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያዎች አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እዚያም እንደ ጣዕምዎ እና ፍላጎቶችዎ የሚስማሙ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ።
በቤት ውስጥ ኬክ ለማዘጋጀት, ባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን መከተል እና ለዚህ የፈጠራ ሂደት የተወሰነ ጊዜ መስጠት የተሻለ ነው.
በቤት ውስጥ ኬክ ለማዘጋጀት አንዳንድ እርምጃዎችን መከተል አለብዎት-

1. ንጥረ ነገሮቹን ማዘጋጀት፡- ኬክን ማዘጋጀት ከመጀመርዎ በፊት የሚፈለጉትን እንደ ዱቄት፣ ስኳር፣ እንቁላል፣ ቅቤ፣ ወተት፣ ቤኪንግ ፓውደር፣ ቫኒላ እና ተጨማሪ የፈለጉትን እንደ ቸኮሌት ወይም ፍራፍሬ የመሳሰሉትን ማዘጋጀት አለብዎት።
2. ንጥረ ነገሮቹን ማደባለቅ: እቃዎቹን ካዘጋጁ በኋላ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በደንብ መቀላቀል ይመረጣል.
   የኤሌክትሪክ ማደባለቅ ሂደቱን ለማፋጠን መጠቀም ይቻላል.
3. ሻጋታውን ማዘጋጀት: ዱቄቱን ከማፍሰስዎ በፊት ቅቤ ወይም ዘይት ሻጋታውን ለመቀባት እና እንዳይጣበቅ ለመከላከል ጥቅም ላይ መዋል አለበት.
   እንዲሁም ከመጋገሪያው በኋላ ኬክን በቀላሉ ለማስወገድ አንድ የብራና ወረቀት በመሠረቱ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ.
4. ዱቄቱን አፍስሱ: ሻጋታውን ካዘጋጁ በኋላ, ዱቄቱን በእኩል መጠን ወደ ውስጥ ያፈስሱ, ሻጋታውን ሙሉ በሙሉ ወደ ላይ እንዳይሞሉ ያረጋግጡ ምክንያቱም በመጋገሪያው ጊዜ ዱቄቱ ሊያብጥ ይችላል.
5. መጋገር: ሻጋታውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና በወጥኑ ውስጥ ለተጠቀሰው ጊዜ ኬክ እንዲጋገር ያድርጉ.
   የተጠቀሰው ጊዜ ሲጠናቀቅ የኬኩን ዝግጁነት ለመፈተሽ የእንጨት ዱላ መጠቀም ይመከራል.
6. ማስጌጥ: ኬክ ከቀዘቀዘ በኋላ እንደፈለገው ሊጌጥ ይችላል.
   ክሬም, ቸኮሌት, ፍራፍሬ, ዱቄት ስኳር, ወይም ሌላ ማንኛውንም የመረጡትን ማስጌጫዎች መጠቀም ይችላሉ.

በሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ ኬክን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

• የመጀመሪያው ንጥረ ነገር: እንቁላል.
  ለዚህ የምግብ አሰራር 4 እንቁላል ያስፈልግዎታል.
  እንቁላሎቹን ወደ አንድ ትልቅ ሳህን ይሰብሩ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በደንብ ይምቷቸው።
  ሂደቱን ለማፋጠን በኤሌክትሪክ የሚሰራ የእንቁላል ማገዶ መጠቀም ይችላሉ.
• ሁለተኛው ንጥረ ነገር: ዱቄት.
  አንድ ኩባያ ዱቄት ያስፈልግዎታል.
  ቀስ በቀስ ዱቄቱን ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ሁለቱን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
  በዱቄቱ ውስጥ ምንም እንክብሎች አለመኖራቸውን ያረጋግጡ።
• ዱቄቱ ተመሳሳይ ከሆነ ፣ ቀደም ሲል በቅቤ ወይም በዘይት በተቀባ ኬክ ውስጥ ያፈሱ።
  ሻጋታውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ያስቀምጡት.
• ኬክን በምድጃ ውስጥ ለ 30-35 ደቂቃዎች ይተዉት ወይም ቀለሙ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እና አንድ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ.
  ንጹህ ቢላዋ በኬኩ መሃል ላይ በማስገባት የኬኩን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ።በንጽህና ከወጣ ኬክ ዝግጁ ነው።
• ኬክ ከተጋገረ በኋላ ከመጋገሪያው ውስጥ አውጥተው ለጥቂት ደቂቃዎች ቆርጠህ ከማገልገልህ በፊት ቀዝቀዝ አድርግ.
  እንደፈለጉት ኬክን በዱቄት ስኳር ፣ ፈሳሽ ቸኮሌት መረቅ ወይም ትኩስ ክሬም ማስጌጥ ይችላሉ ።

በኬክ ውስጥ ስንት እንቁላሎች አሉ?

ናዲያ ጣፋጮችን ማዘጋጀት ትወዳለች እና አስደናቂውን ጣፋጭ የቸኮሌት ኬክ ጣዕም ከጓደኞቿ ጋር ትካፈላለች።
ናዲያ ምን ያህል እንቁላሎች ወደ እሷ ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደሚሄዱ ለማወቅ ጉጉ ነች።
ስለዚህ “በኬኩ ውስጥ ስንት እንቁላሎች አሉ?” ብለው ይጠይቃሉ። የእንቁላል ብዛት እንደ ኬክ መጠን እና ጥቅም ላይ በሚውለው የምግብ አሰራር ላይ የተመሰረተ እንደሆነ ከአንዲት ልዩ የምግብ አሰራር ባለሙያ መልሱን ታገኛለች።
በተለምዶ ከ 3 እስከ 4 እንቁላሎች በመደበኛ ኬክ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.
ነገር ግን, የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ግላዊ ጣዕም ሊለወጥ ይችላል, ከፍ ያለ እና እርጥብ ኬክ ከፈለጉ ተጨማሪ እንቁላል በመጨመር.
ናዲያ ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ እንደ ራሷ ጣዕም የመፍጠር እድሉን በመግለጽ በፈገግታ ጨርሳለች።

ለአንድ ኬክ ስንት ኩባያ ስኳር?

ብዙ ሰዎች ለሁሉም ሰው ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ ኬክ ለማዘጋጀት ስለሚያስፈልገው የስኳር መጠን ያስባሉ.
ምንም እንኳን በሰዎች ምርጫ እና በሚፈለገው ጣፋጭ ዓይነት ላይ የተመሰረተ ቢሆንም ሊከተሏቸው የሚችሉ አጠቃላይ መመሪያዎች አሉ.

• በአጠቃላይ የሚመከረው የስኳር መጠን የዱቄት ክብደት XNUMX% ነው።
  ስለዚህ, በኬክ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ዱቄት ክብደት XNUMX ግራም ከሆነ የሚፈለገው ስኳር XNUMX ግራም ይሆናል.
• ይሁን እንጂ ይህ መጠን በሰዎች ምርጫ እና ምን ያህል ጣፋጭ እንደሚፈልጉ ሊስተካከል ይችላል.
  ኬክን የበለጠ ጣፋጭ ከወደዱት, እንደ የግል ጣዕምዎ ተጨማሪ መጠን ያለው ስኳር ማከል ይችላሉ.
• ሌሎች ምክንያቶችም እንደ ቸኮሌት ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች መጨመር እንደ ስኳር መጨመር ሊታሰብባቸው ይገባል.
  በዚህ ጊዜ በዱቄት ውስጥ የተጨመረውን የስኳር መጠን መቀነስ የተሻለ ሊሆን ይችላል.

የስፖንጅ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

የስፖንጅ ኬክ በዓለም ላይ በጣም ዝነኛ እና ጣፋጭ ከሆኑት የጣፋጭ ዓይነቶች አንዱ ነው ተብሎ ይታሰባል።
በቤት ውስጥ ለመስራት መሞከር ከፈለጉ ጣፋጭ የስፖንጅ ኬክ ለማዘጋጀት መሰረታዊ ደረጃዎች እዚህ አሉ:

XNUMX-XNUMX-XNUMX እልልልልልልልልልልልልልልልልል
ከመጀመርዎ በፊት ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በማሞቅ ቂጣውን በትንሽ ቅቤ በመቀባት እና በዱቄት በመርጨት ቂጣውን ከመጋገሪያው በኋላ ለማስወገድ ቀላል እንዲሆን ያድርጉ.

XNUMX.
በአንድ ሳህን ውስጥ 3 ኩባያ ዱቄት ከ XNUMX የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት እና ትንሽ ጨው ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም ሳህኑን ያስቀምጡ.

XNUMX.
በሌላ ጎድጓዳ ሳህን 4 እንቁላሎች ከ XNUMX ኩባያ ስኳር ጋር ለስላሳ እና አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይደበድቡ.

XNUMX.
ወደ ድብልቅው ውስጥ 3/4 ኩባያ ወተት፣ 1/2 ኩባያ የአትክልት ዘይት እና 1 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ እና ሹካውን ይቀጥሉ።

XNUMX.
ቀስ በቀስ የዱቄት ድብልቅን ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.

XNUMX.
ቂጣውን ወደ ተዘጋጀው የኬክ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት.

XNUMX.
ኬክን በምድጃ ውስጥ ለ 25 እና 30 ደቂቃዎች ይተዉት ፣ ወይም ወርቃማ እስኪሆን ድረስ እና በኬኩ መሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንጹህ ይወጣል።

XNUMX.
ኬክ ከምድጃ ውስጥ ከወጣ በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያም ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ በብርድ መደርደሪያ ላይ ያስቀምጡት.

XNUMX.
በቀጭኑ የዱቄት ስኳር, ቅቤ ክሬም ወይም ትኩስ ፍራፍሬ, ኬክን እንደፈለጉት ማስጌጥ ይችላሉ.

የቸኮሌት ኬክ እንዴት እንደሚሰራ?

የቸኮሌት ኬክ ለብዙዎች በጣም ጣፋጭ እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው, ማንም ሊቋቋመው አይችልም! የበለጸገ የቾኮሌት ጣዕም ከስላሳ አሠራር ጋር በማጣመር በእያንዳንዱ ጊዜ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል.
ግን ለአንዳንዶቹ ይህን አስማታዊ ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚሠሩ ለመረዳት በጣም ይፈልጉ ይሆናል።
የቸኮሌት ኬክን በቀላል መንገድ እንዴት እንደሚሰራ እነሆ-

XNUMX-XNUMX-XNUMX እልልልልልልልልልልልልልልልልል
እቃዎቹን ሰብስቡ: አንድ ኩባያ ዱቄት, አንድ ኩባያ ስኳር, ሩብ ኩባያ መራራ ኮኮዋ, አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር, ሩብ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ, ሁለት እንቁላል, አንድ ኩባያ ወተት, ግማሽ ኩባያ የተቀላቀለ ቅቤ, ግማሽ ኩባያ የተቀላቀለ ቅቤ. እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ.

XNUMX.
ዱቄቱን አዘጋጁ: በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ስኳር, መራራ ኮኮዋ, ቤኪንግ ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ አንድ ላይ ይቀላቀሉ.
ከዚያም ሁለቱን እንቁላል, ወተት, የተቀዳ ቅቤ እና የቫኒላ ጭማቂ ይጨምሩ.
እስኪቀላቀሉ ድረስ እቃዎቹን በደንብ ያሽጡ.

XNUMX.
ምድጃውን ቀድመው ማሞቅ: ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ይሞቁ.

XNUMX.
ዱቄቱን ወደ ኬክ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱት-የኬክ ድስቱን በቅቤ ይቀቡ እና በዱቄት ይረጩ።
ከዚያም ቆርቆሮውን ወደ ሻጋታ ያፈስሱ እና በትክክል መሰራጨቱን ለማረጋገጥ በትንሹ ያነሳሱ.

XNUMX.
ቂጣውን ይጋግሩ: ድስቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ኬክን ለ 30-35 ደቂቃዎች ይጋግሩ, ወይም ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ.
በኬኩ መሃል ላይ የእንጨት እሾህ በማስገባት ዝግጁነቱን ማረጋገጥ ይችላሉ ንጹህ ከወጣ ይህ ማለት ኬክ ዝግጁ ነው ማለት ነው.

XNUMX.
ኬክን ማቀዝቀዝ እና ማስዋብ፡- ኬክን በድስት ውስጥ እንዲቀዘቅዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ይተዉት እና ከዚያ ያላቅቁት እና በኬክ ማቀዝቀዣ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ከዚያ በኋላ ኬክን በቸኮሌት ማቅለሚያ, ክሬም ክሬም ወይም እንደፈለጉት በፍራፍሬ ማስጌጥ ይችላሉ.

ያለ ወተት ኬክ ማዘጋጀት ይፈቀዳል?

ኬክ ለብዙ ሰዎች ከሚወዷቸው ጣፋጭ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይታሰባል, ነገር ግን በወተት አለርጂ ለሚሰቃዩ አንዳንድ ሰዎች ችግር ሊፈጥር ይችላል.
በዚህ ጊዜ ኬክ ወተት ሳይጠቀም ሊዘጋጅ ይችላል.
ወተትን በሌላ ንጥረ ነገር በመተካት ወተትን መቋቋም የማይችሉ ሰዎች ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦችን መመገብ ይችላሉ.
የተለያዩ የወተት አማራጮች እንደ አኩሪ አተር, የአልሞንድ ወተት, የኮኮናት ወተት ወይም ሌላው ቀርቶ ተራ ውሃ መጠቀም ይቻላል.
በተጨማሪም አንዳንድ የአትክልት ዘይቶችን በመጠቀም ኬክ ወተት ከመጠቀም ያነሰ ንፅህና እና ጣዕም ሊሰጠው አይችልም.
ስለዚህ, እያንዳንዱ ሰው ጤንነቱን ሳይነካው ወይም ይህን ድንቅ ምግብ ለመቅመስ ያላቸውን ፍላጎት ሳይነካው አንድ ኬክ ሊደሰት ይችላል.

የመሠረታዊ ኬክን ብስለት እንዴት ይሞክራሉ?

የመሠረታዊ ኬክን ዝግጁነት ለመፈተሽ እና ለማገልገል እና ለመመገብ ዝግጁ መሆኑን ለማረጋገጥ ብዙ ዘዴዎችን መጠቀም ይቻላል.
የመሠረታዊ ኬክን ዝግጁነት ለመፈተሽ አንዳንድ የተለመዱ መንገዶች እዚህ አሉ

• የጥርስ ሳሙናን በመጠቀም: የጥርስ ሳሙናውን ወደ ኬክ መሃል አስገባ እና ቀስ ብሎ አውጣው.
  ዱላው ያለ ምንም የተረፈ ሊጥ በንጽህና ከወጣ, ከዚያም ኬክ ተሠርቷል.
• ማሽተት፡ ወደ ኬክ ቀርበህ አሽተው።
  ጥሩ መዓዛ ያለው እና የምግብ ፍላጎት ከሆነ, ይህ በደንብ እንደበሰለ ያሳያል.
• መንካት: ከላይ ሆነው ኬክን በቀስታ መንካት ይችላሉ.
  ተመልሶ የሚለጠጥ ከሆነ እና ወደ ንክኪው የማይወድቅ ከሆነ, ይህ ኬክ በጥሩ ሁኔታ መሰራቱን የሚያሳይ ነው.
• መንቀጥቀጥ፡- ኬክ የያዘውን ትሪ በቀስታ ይንኩ።
  ኬክ ጠንከር ያለ እና የማይዝል ከሆነ, ይህ በጥሩ ሁኔታ እንደተሰራ ያሳያል.

በኬክ ውስጥ ስንት ኩባያ ዱቄት አለ?

ዱቄት በኬክ ዝግጅት ውስጥ ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች አንዱ ነው, ግን አንድ ኬክ ምን ያህል ኩባያ ዱቄት እንደሚያስፈልገው ጠይቀው ያውቃሉ? ይህ ብዙውን ጊዜ እንደ ኬክ መጠን እና ዓይነት ይወሰናል, ነገር ግን ትክክለኛውን መጠን ለመገመት የሚረዱ አንዳንድ መመሪያዎች አሉ.
ኬክ ለመሥራት ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ዱቄት መጠቀም የተለመደ ነው፣ ነገር ግን ብዙ ወይም ትንሽ የበዛ ኬክ እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት መጠኑን መጨመር ወይም መቀነስ ሊኖርብዎ ይችላል።
ምን ያህል ዱቄት እንደሚያስፈልግ የተለየ መመሪያ ሊኖረው ስለሚችል ለመጠቀም ያቀዱትን የኬክ አሰራር መፈተሽ ጥሩ ሀሳብ ነው።
መጠኑን እያስተካከሉ ትክክለኛ ንባብ ቢወስዱ የተሻለ ሊሆን ይችላል፣ እና ተገቢውን ሬሾን ማዋቀር ከሌለ፣ ተገቢውን ድብልቅ እስኪያገኙ ድረስ ቀስ በቀስ ውሃ ወይም ዱቄት በመጨመር ውጤቱን ለማስተካከል መሞከር ይችላሉ።
በመጨረሻም ፣ በተለያዩ ሬሾዎች እና ኬክ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች መሞከር የበለጠ ልምድ ለማግኘት እና አስደናቂ ውጤቶችን ለማዳበር አስተዋፅኦ ያደርጋል።

ኬክ የመጨመር ምስጢር ምንድነው?

ኬክ ከፍ እንዲል እና አጓጊ እና ጣፋጭ እንዲመስል አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ብዙ ምክንያቶች አሉ።
ኬክ እንዲነሳ የሚያደርጉትን አንዳንድ ቁልፍ ነገሮች እንመልከት።

1. የእርሾን ንጥረ ነገሮች መጠቀም፡- እርሾ በብዙ የኬክ አዘገጃጀቶች ውስጥ አየርን ወደ ዱቄቱ በመጨመር የማብሰያ ሂደቱን ለማሻሻል ይጠቅማል።
   እርሾ ከፈሳሾች፣ ከስኳር እና ከዱቄት ጋር ያለው መስተጋብር የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ እንዲፈጠር ያደርጋል፣ ይህም ኬክ እንዲነሳ ይረዳል።
2. እንቁላል ነጮችን መጠቀም፡- የእንቁላል ነጮች ለኬክ መነሳት ዓላማ ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ናቸው።
   የእንቁላል ነጭዎች አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ይንቀጠቀጡ እና ከዚያም ወደ ሊጥ ውስጥ ይጨምራሉ.
   እንቁላል ነጮች በኬኩ ላይ ቀለል ያለ ፣ የአረፋ ጣዕም ይጨምራሉ እና በሚጋገርበት ጊዜ ዱቄቱን ከፍ ለማድረግ ይረዳሉ።
3. ቤኪንግ ፓውደርን መጠቀም፡- ቤኪንግ ፓውደር እንደ ሶዲየም ባይካርቦኔት እና ታርታር አሲድ ያሉ ንጥረ ነገሮችን በውስጡ የያዘ ሲሆን እነዚህም ፈሳሾች ሲገናኙ ምላሽ ይሰጣሉ።
   ይህ ምላሽ የካርቦን ዳይኦክሳይድ ጋዝ ያመነጫል እና በመጋገሪያው ሂደት ውስጥ ዱቄቱ እንዲጨምር ያደርገዋል።
4. ኬክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል: ኬክ የሚጋገርበት መንገድ መጨመር ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል.
   ኬክ ለትክክለኛው እና ሙያዊ ሙቀት በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
   ቂጣው እንዳይወድቅ በመጋገሪያው ወቅት በሩን አለመክፈት ይመረጣል.

ኬክን ከማስቀመጥዎ በፊት ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ አለብኝ?

ኬክን ከማስቀመጥዎ በፊት ምድጃውን አስቀድመው ማሞቅ ፍጹም የሆነ የዳቦ መጋገሪያ ውጤት ለማግኘት በጣም አስፈላጊ ነው.
ምድጃው በትክክል ሲሞቅ, ሙቀቱ በእያንዳንዱ የምድጃው ክፍል ውስጥ ይሰራጫል, ይህም ኬክን በተገቢው መንገድ ለማብሰል ይረዳል.
ኬክን ከማስገባት በፊት ምድጃው ካልተሞቀ, በምድጃው ውስጥ የሙቀት አለመረጋጋት ሊከሰት ይችላል, ይህም የሙቀት ስርጭትን እና ኬክን ማብሰል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል.
ስለዚህ ኬክን ከማስቀመጥዎ በፊት የምድጃውን ቀድመው የማሞቅ መሰረታዊ ደረጃን መከተል እና ፍጹም እና ጣፋጭ ውጤት ለማግኘት የመጋገሪያውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጥንቃቄ መከተል ጥሩ ነው.

በመሠረታዊ ኬክ እና በስፖንጅ ኬክ መካከል ያለው ዋና ልዩነት ምንድነው?

መጋገሪያ ዱቄት ኬኮች ለመሥራት አስፈላጊ ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ አንዱ ነው.
ንጥረ ነገሮቹ መስተጋብር እንዲፈጥሩ ያግዛል እና ኬኮች ለየት ያለ መዋቅር እና ሸካራነት ይሰጣቸዋል.
ግን ብዙ ሰዎች በኬኮች ውስጥ ስለሚጠቀሙት ጥሩው የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይገረማሉ።
በአጠቃላይ ለእያንዳንዱ ኩባያ ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ጥቅም ላይ ይውላል።
ይህ ማለት በምግብ አዘገጃጀትዎ ውስጥ XNUMX ኩባያ ዱቄት ካለዎት, XNUMX የሻይ ማንኪያ የዳቦ ዱቄት መጠቀም አለብዎት.
በመጨረሻው ኬክ ውስጥ ፍጹም ውጤቶችን ለማግኘት ይህንን ሬሾን ማክበር አስፈላጊ ነው.