ምግብ የሚዋጥበት እና የሚሰባበርበት ሂደት ነው።

የምግብ መፈጨት ለሰው አካል ጠቃሚ ሂደት ነው, ምክንያቱም ምግብን ለመዋጥ እና ህዋሶች ሊጠቀሙባቸው ወደሚችሉ ቀላል ንጥረ ነገሮች ይቀይራሉ.
ምግብ ከአፍ ወደ ቧንቧው በፍራንክስ ጡንቻዎች እርዳታ ይሻገራል, ከዚያም ወደ ሆድ ይንቀሳቀሳል ኬሚካላዊ እና ፊዚዮሎጂካል መፈጨት.
የምግብ መፈጨት እጢ የሚባሉት ቲሹዎች ፕሮቲኖችን፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትን የሚሰብሩ አሲድ እና ኢንዛይሞችን ያመነጫሉ።
ይህ ሂደት ካለቀ በኋላ የቆሻሻ መጣያዎቹ በሰገራ በኩል ይወጣሉ.
የምግብ ግንዛቤ ከፍተኛ መሆን አለበት, እና ለምግብ ጥራት እና አመጋገብ ትኩረት መስጠት ለህብረተሰብ ጤና ቅድሚያ የሚሰጠው ጉዳይ ነው.